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Budín inglés

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Receta deBudín inglés

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Receta enviada por nuca
51 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Budín inglés

Budín inglés, bizcocho con frutos secos, vainilla y toques de frutas glaseadas, ideal para el desayuno y la merienda de toda la familia.

Recetas de Dulces » Bizcochos y magdalenas

Preparación en 25 Minutos

Cocción en 45 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 12 Agosto de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Budín inglés?

  • 200 gr. de manteca
  • 100 gr. de frutas glaseadas
  • 150 gr. de pasas
  • 100 gr. de nueces
  • 200 gr. de azúcar
  • 250 gr. de harina
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 cucharada de ron
  • 3 cucharadas de leche
  • 4 huevos

¿Cómo se prepara Budín inglés?


Para elaborar el budín inglés, ablandamos en un bol la manteca y añadimos poco a poco el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregamos los huevos de uno en uno y removemos bien hasta terminar con todos los huevos.

Incorporamos la vainilla, la ralladura de limón y el ron, y agregamos poco a poco la harina y las cucharadas de leche, para obtener una masa blanda con la que elaborar nuestro budín inglés.

Mezclamos con una cucharada de harina la nueces, las pasas y las frutas glaseadas e incorporamos a la preparación mezclando suavemente (ver nota de autor).

Enmantecamos y enharinamos dos moldes de budín inglés medianos, volcamos la mezcla, espolvoreamos con azúcar y cocinamos en el horno a 180 ºC durante 35 o 40 minutos.

Desmoldamos sobre una rejilla hasta que se enfríe y listo, ya podemos degustar el budín inglés en la merienda con un vaso de leche fría.


Foto orientativa: SheGotTheBeat

Nota del autor

Para el budín inglés podemos utilizar los frutos secos que más nos gusten, no es necesario que uses los que he especificado.

Pasar los ingredientes por harina antes de añadirlos a la masa, es para evitar que se vayan al fondo y se quemen. Si lo haces así, se quedarán en la mitad del dulce.



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